天ぷらの盛合わせ - yogaとaromaと＊おだやか日和＊

セラピスト兼ヨガ・インストラクターのasakaです＊

昨夜は朝市で購入したキスや水イカ、人参などで、天ぷらの盛合わせ〜☆

我が家はいつもそのまま食べるか、

お塩をつけて頂きます♪

左から抹茶塩、花椒塩、ポン酢

左から

「海苔」パリパリでさらに磯の香りが増して美味しいです。

「キス」やっぱりキスの天ぷらは最高〜☆

身もしっかりしていて食べ応えがありました。

その奥が「水イカ」柔らかくてジューシー。

イカ墨も味のアクセントに。

手前の白いものは「モッツァレラチーズ」

とろ〜りしたところに、花椒塩を少しつけて頂くとさらに美味☆

その奥は、

人参、エリンギ、えのき茸、じゃこの「かき揚げ」♪

付け合わせに「人参サラダ」を添えて。

天ぷらはいつも主人が揚げてくれます。

カラッとしていて胸やけもせず、幾らでも美味しく食べられます♪

高級な天ぷら屋さんはごま油で揚げているお店も多いですが、自宅だと中々難しかったりします。

たまにキャノーラ油とごま油をブレンドして揚げたりしますが、そこまでごま油が無かったら、

天ぷら衣液に、すこ〜しごま油を入れると

素材の味とごま油の香りが楽しめ美味♪

主人曰く、

「牡蠣はフライにするより天ぷらにする方が美味しい！」と言います。

何度か作ってくれましたが、牡蠣の味とジューシーさをより楽しめすごく美味しくて、私も今ではフライより天ぷら派(笑)

機会がございましたら是非お試しください☆

今日も穏やか日和になりますように〜。