移住者交流会

はじめての幹事

昨日、これまで３回出席したことのある移住者交流会に参加してまいりました。

準備と買い出し

今回、夫婦で幹事を任されましたので、

開始２時間前に集まり、この会の役員の方々と共に会場のセッティングを行い、

手分けして、注文していたオードブル系のお料理やおつまみ、お菓子、飲み物、ゲームの景品などを各お店に購入しに行き、

皆さん慣れていらっしゃるので手際良く準備が進み、開始40分前くらいには全てのセッティングが完了♪

最終打ち合わせを行った後、私たち夫婦は受付担当でしたので受付の席で出席される皆さまをお出迎え☆

持ち寄り料理

この会のお楽しみの一つでもあり、

何を持参しようかな？と毎回悩む「持ち寄り料理」。

冷めても美味しく、取り分けしやすくて食べやすいお料理って中々難しいですが、

今回は主人も一品作ってくれたので大助かり☆

わが家の寿司職人

主人は学生時代に和食料理屋さんで働いていたこともあり、調理師免許を取得しています。

普段はほとんど台所には立ちませんが  笑、

たまに天ぷらを揚げてくれたり、お寿司を握ってくれたりします☆

兵庫県に住んでいた頃、私の実家に近かったので、

両親のお誕生日や大晦日の時に主人が握ったお寿司を届け、嬉しいわぁ〜美味しいわぁといつも大喜びしてくれていました☆

今回は二種類の「押し寿司」を♪

ツナマヨと鯛みその押し寿司☆

「鯛みそ」は、先日仕事で愛媛県に行ったときのお土産で買ってきてくれたこちらのモノを使用☆

おから料理第２弾

私は最近よく作っていて、主人にもレシピを伝えた母にも好評のおから料理を☆

以前にもお伝えした「おからもち」に続く、

おから料理第２弾！

「豆腐とおからのふんわりおやき」☆

見た目は地味ですが   笑、

ヘルシーなのに栄養価が高く食べ応えもあり、

お弁当に食事の一品にと、とても重宝♪

昨日の会の時にも作り方を聞かれ、

「歯の弱い高齢の人にもイイね」と仰っていました☆

参考にさせて頂いたレシピはこちら↓

私はこのレシピよりさらに豆腐を多めに入れ、

具沢山にして作ります♪

昨日は、ひき肉、海老、玉ねぎ、人参、しめじ、ピーマン、いんげん豆などを入れました☆

細かく切った具材をフライパンで炒め、

胡椒と鶏がらスープの素で味付けし、粗熱をとってから、

おから、豆腐、片栗粉をしっかり混ぜ合わせた中に先ほどの具材を入れ、またしっかり混ぜ合わせ、

食べやすい大きさに成型して、ごま油で焼くだけ♪

昨日は、干しエビと白ごまをトッピングして、

だし醤油を少しかけましたが、

そのまま食べても、ポン酢やからし醤油をかけても美味しいです。

豆腐を多めに入れることで、冷めてもかたくなりません♪

美味しそうなお料理

美味しそうなお料理が、

テーブルにどんどん並びます♪

(写真はほんの一部です)

(こちらは購入したお料理)

お料理カード☆

それぞれお持ち頂いたお料理名と作られた方のお名前をご記入頂き、竹で作られたカード立てに立てお料理の後ろ側へ♪

移住者体験談

この会の会長をされている方のご挨拶の後、

大崎上島の町長のご挨拶と乾杯の音頭で開演♪

同じく今回幹事をされているもうひと方が、

司会進行役をして下さり(有難うございます)、

私たち夫婦は遅れて来られた方の受付やご案内など裏方の仕事を行ないながら、美味しいお料理と色々な方との会話を楽しみます。

新しく移住されてきた方や初めてご参加された方の自己紹介のあと、

２組のiターンの方の移住体験談のお話が☆

私たちは昨年発表させて頂きましたので、

今回は主人と私のお知り合いの方にお願いし、

お話し頂きました。

お二方共、分かりやすく丁寧にお話しされ、

時折笑いも起こり、素晴らしい発表に♪

asakaさんの頼みなら…と快く引き受けて下さったＫさん、

主人の発案に賛同し職場の求人案内と併せてお話し下さったＯさん、有難うございました☆

フリーマーケット

島のお役立ち情報をお話し頂いたあと、

フリーマーケットタイム☆

出品ご希望の方が持ち寄られた商品がテーブルにズラリ。

町長がご持参され、その売上げを寄付して下さるという「バカラ」のペアグラスなど、目玉商品が沢山ありました☆

私が購入したのは、あったかグッズ２点。

「ネックウォーマー」☆

ネックウォーマー大好き☆

ファスナー開きになっているので着脱しやすくリバーシブルで使え、これからの時期大活躍してくれそうです♪

「ヴェーダヴィのジンジャーシロップ」☆

私が生姜好きなことを知っている友人から何回かプレゼントしてもらったことがあるこちらのシロップ。

着色料、香料、化学調味料無添加でとても美味しいです♪

じゃんけん大会

個人対抗とテーブルで代表者を決め、勝つと同じテーブルの人みんなに景品がもらえるじゃんけん大会☆

景品☆

右側のジュースとお菓子の詰め合わせは小さいお子さま全員にプレゼント。

テーブル対抗では温泉入浴剤。

個人対抗ではシクラメンのお花や葉牡丹、野菜などの苗が☆

テーブル対抗では最後まで残りませんでしたが、個人対抗では主人が残り、スナップえんどうの苗を頂きました♪

数回の打ち合わせ

歓談の時間も楽しんだのち、閉会の時間に☆

片付けや掃除をご参加された皆さんも手伝って下さったので思いのほか早く済みました。

有難うございました。

先月より役員の方々と数回の打ち合わせや準備を行い、ようやく当日を迎え、皆さんのおかげで無事滞りなく会を終えることができホッと一安心☆

お借りしていた会場を閉め帰るとき、

いつも優しく気にかけて下さるＨさんご夫妻から、

「おつかれさま〜」という言葉と共に、

こちらをプレゼントして下さいました♪

お手製「オートミールクッキー」☆

お心遣いに感謝です☆

今朝、早速主人と頂きましたが、

香ばしく優しい甘さでとっても美味しかったです♪

ご馳走さまでした☆

本日も穏やか日和の一日を〜。