切り干し大根をつくる

今年の３月に種まきした春大根。

順調に育ち

たくさん収穫することができました♪

５月には

まだこんな可愛い感じだったのに  笑。

雨と太陽の日差しのおかげです☆

天日干し

大根おろし蕎麦

大根と鶏肉の煮物

大根サラダ

大根のお味噌汁などなど…

昨日、今日と大根づくし♪

そして、

切り干し大根も作りました☆

昨日の朝に干して、

今日の夕方には

もうこんな感じに♪

量は1/10 栄養素は10倍

天日干しすることで

量は約1/10に、

ビタミンCも約1/3に減少するのだとか。

ですが、

カルシウム、鉄分、食物繊維、

代謝を促進するビタミンB1・B2などの

栄養素は10倍以上になるのだそう♪

今日から8月☆

熱中症に気をつけながら

太陽の日差しを上手く活用して

健やかに、

夏を乗り切っていけたらと思います。

今月は朝10時から

明日は、

「穏やかヨーガ」クラスの日♪

今月の朝昼ヨガクラスは

10時スタートとなります。

ご参加くださる皆さま

お間違えのないようお気をつけて

お越しくださいませ☆

明日も

穏やか日和となりますように。