大崎上島*穏やか日和*

瀬戸内海の大崎上島に住むセラピストでヨーガ・インストラクターのasakaが綴る心豊かで穏やかな暮らし。

チキンカチャトラ

横浜

 

ピクニックランチの時に、

Yさんが作られていた「チキンカチャトラ」。

ちゃんとした作り方は聞いていませんが、

 

ブイヨンなどは入れず、

確か少しの砂糖と塩胡椒と

ローリエくらいしか入れていないと

言っていたような気がするので、

(間違っていたらすみません)

 

今日、そんな感じで作ってみました。

 

チキンカチャトラ…風?笑。

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シャトルシェフ

Yさんは、おくどさんで3時間

コトコト煮込まれたそうですが、

 

わが家にはそんな素敵なものはないので

シャトルシェフ」のチカラをお借りして☆

 

お肉のほろほろ加減は

おくどさんには敵わないけれど

「ほろほ」くらいは柔らかくなっていて  笑、

これはこれで美味しかったです。

 

 

美味しさの理由

味付けはともかく

それなりに美味しくできた理由は、

お隣りのトマト農家さんから頂いた

こちらのおかげ☆

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これだけでも甘くて美味しい♪

有難うございます☆

 

そこに鶏肉の旨みと、

わが家で採れた玉ねぎとえんどう豆、

しめじなどお野菜の甘みが加わるのですから

美味しくないワケがありません  笑。

 

素材の味が感じられるお料理

大好きです。

 

 

手料理

 初めて作ったチキンカチャトラ☆

 

本当は、上に生クリームをかけるそうですが

うちには無いので

代わりに(なっていないけれど  笑)

自家製ドライパセリをトッピング。

 

手料理をご馳走になるって

色々勉強になるので嬉しいです。

Yさん、教えて頂き有難うございました☆

 

 

茄子と 

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ピーマンを

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夕方、主人と収穫したので

今度はラタトゥイユ(夏野菜の煮込み)を

作ろうかな♪

 

 

 

懐かしい

今日、リラクゼーションサロンの

お客さまに頂いた「月餅」。

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ご主人が出張で

横浜に行かれていたそうで、

その貴重なお土産を

お裾分けしてくださいました。

お気遣い頂き有難うございます☆

 

横浜に住んでいた事もあるので

思わず「懐かしい…」と

呟いてしまいました  笑。

 

「月餅」を見るのは

何年振りでしょうか?

中華街も懐かしい。

 

久しぶりに

横浜や東京を巡りたいねと

主人と話しています。

 

 

明日も穏やか日和となりますように。 

 

 

いいことも悪いことも

 わが家の屋根

 

昨日から降った雨が止み、

夕方、畑へ。

 

雨あがりのお楽しみ

まだ花しか咲いていなかった茄子が

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実をつけていたり、

 

オクラが成長していたり、

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ピーマンも

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実が増えていたりと、

 

水分をたくさん吸収した

野菜たちが

嬉しそうにイキイキ☆

 

 

中々大きくならなかった

きゅうりも

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ゴツゴツしたきゅうりと

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こじんまりしたきゅうりですが  笑、

ようやく初収穫☆

 

 

 

施術中のBGM

わが家の屋根はトタンのため、

雨音が結構響きます。

 

昨日、リラクゼーションサロンのお客さまが

お越しのときに雨脚が強くなり、

 

BGMにプラスして

トタン屋根に響く雨音も

施術部屋に少し聴こえていて、

 

 

施術中、

「雨音も悪くないな♪」と思いながらも、

 

お客さまは

「うるさく感じられていないかな?」

「気になられていないかな?」と

心配していたのですが、

 

施術が終わったあと

「あ〜気持ち良かった〜。

少し寝ていました。

雨の音も中々いいものですね。」と

言って下さり、ホッとひと安心☆

 

雨音に対して

同じ思いを感じていらしたことも

嬉しかったのですが、

 

もしかしたら

私の気持ちを察して

言って下さったのかも?と感じ、

心が温かくなりました。

 

 

どちらにしても

わが家の雨音BGMを

楽しんで頂き有難うございました。

 

 

 

雨漏れ対策

わが家の屋根は

なぜか傾斜がありません  笑。

 

そのせいもあってか、

この家をはじめて内見したとき、

雨漏れしていて、

室内の天井や床に

大きな穴があいていました。

 

入居する前、業者さんに

屋根や天井、床を修理して頂いたけれど、

数ヶ月後に雨漏れ…。

 

毎回ではありませんが

雨の降り方によって

雨漏れする時があります。

 

完全に修理するのは

難しいそうで、

 

梅雨入りを前に

ブルーシートならぬ

ブラウンシートを購入して、

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主人と雨漏れ対策。

 

少し傾斜をつけてみましたが

どこまで効果があるのやら  笑。

 

とりあえず、

今のところ雨漏れはしていませんが、

大雨や強風のときに

どこまで耐えてくれるかは微妙なところ。

 

何か他にも良い対策はないかと

主人といろいろ意見を出し合っています。

まずは、今年の梅雨を無事、越せますように。

 

 

 

どんなことも

雨が降ると

他にも洗濯物が乾きづらいなど

悪い面もありますが、

 

雨が降ったあとは

お花の水やりに使うなど

何かと重宝しているレインセラーの

(ただの水がめですが  笑)

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お水が溜まったり、

 

お野菜やお花が成長してくれたりと、

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嬉しい面もあります☆

 

 

結局、

どんなことも

どんなものも

良い面と悪い面があって、

 

不快に思うのも

楽しむのも

その人次第なんだなぁと、

 

雨あがりの畑を見ながら

改めて感じた一日でした。

 

 

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(あじさいを楽しめるのも

この季節の良いところ☆)

 

 

明日も穏やか日和となりますように。

 

 

限りある時間

 

 

「いかに長く生きたかではなく、

いかに良く生きたかが問題である」

 

 

これは、

ローマ帝国の政治家で哲学者、詩人の

ルキウス・アンナエウス・セネカ

遺した言葉。

 

 

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セネカの言葉

「私たちは常に命の短さを嘆きながら

あたかも命がいつまでも続くかのように振舞う」

 

 

「君が長生きするかどうかは

運命にかかっている。

だが、

充実して生きるかどうかは

君の魂にかかっている」

 

 

「幸せになりたいならば

〝あの時ああしていれば〟と言う代わりに

〝この次はこうしよう〟と言うことだ」

 

 

ヨーガ・レッスンの時に

何度かお伝えしたこともありますが、

これもセネカの言葉。

 

 

昨夜、

これらの言葉がふっと頭の中に

出てきました。

 

 

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全ては

時間もいのちも

全ては無限ではなく有限。

 

 

限りある時間を大切に、

そして、健やかに暮らせている日常や

やりたい仕事ができている今に

感謝して日々を過ごして行かなければと

改めて思う朝でした。

 

 

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穏やか日和の一日を。

 

 

 

おもてなし

 広島のいろいろ

 

昨日は、島外でヨーガ実習。

(毎週行なっているヨーガレッスンとは

違う個人レッスン。

このお話しはまた別の機会に…。)

 

伺ったお宅で、先月出して頂いた 

 ハーブティーとクッキー☆

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尾道

「本当、お気遣いなく…」と言いながら

素敵すぎて、可愛すぎて、

 

「写真撮らせて貰ってもいいですか?」と

つい聞いてしまいました  笑。

 

とても可愛いハーブティーとクッキーは、

どちらも広島県尾道市U2というお店で

購入されたのだそう。

 

以前から、

主人と行きたいねと話していながら

まだ行けていないこちらのスポット☆

 

「先生、絶対お好きだと思いますよ」と

オススメして頂きましたが、

本当、多分「わぁわぁ♪」

言っていると思います  笑。

 

 

お花畑クッキー

あまりにも可愛すぎて

食べられなかったこちらのクッキー 。

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持ち帰らせて頂き

しばらく飾って楽しみ  笑、

先日、主人と一緒に美味しく頂きました。

 

最低限の甘さで

素材やハーブの味が味わえ

とても好きなお味。

ご馳走さまでした☆

 

 

 小谷サービスエリア

ご自宅に飾られていたあじさい。

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とても綺麗☆

 

こちらは、

「小谷(こだに)サービスエリア」の

お花屋さんで購入されたのだそう。

 

お知り合いのYさんからも

ちょうどココのお花屋さんは

めずらしくて可愛いお花が揃っていると

聞いて気になっていたところ☆

どうやら有名のようです♪

 

 

いちかわ 

昨日、出して頂いた

お茶と季節の生和菓子。

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こちらの和菓子は、

広島県竹原市にある

「いちかわ」さんという

お菓子の園 はこにわ本舗 いちかわ

お店のものだそう。

 

あやめでしょうか。

きれいなお花にスプーンに入れるのは

申し訳ない感じ。

 

お茶に合う

甘さの餡がとっても美味しいです。

 

「ご主人と召し上がってください」と

お土産まで頂き恐縮です。

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お気遣い頂き有難うございます。

 

 

八雲茶寮

どなたかに

丁寧にお茶を入れて頂くのは

とっても久しぶりで、

 「はぁ〜、美味しい」とほっこり。

 

ふと、東京にいた頃

お知り合いの方に連れて行って頂いた

「八雲茶寮」のことを

 思い出しました。

またいつか行きたいと思うくらい

とても素敵な空間。

そこで丁寧に入れて下さるお茶は

本当に美味しかったです。

(駒沢にお住まいのYさん、お元気ですか〜♪)

 

  

しらおれ

「安いお茶なので恥ずかしいですが」と、

私があまりに「美味しい」と

感動し過ぎたからか、

 

「ウチのお茶はいつもコレなんです」と、

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プレゼントしてくださいました。

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有難うございます☆

 

 

丁寧に丁寧に

このお茶葉が美味しいのは

もちろんでしょうが、

 

きっと

飲む人のことを考えながら

丁寧に丁寧に

入れてくださった愛情が

こちらに伝わり、

さらに美味しく感じたのだと思います。

 

「こういうことを

おもてなしというのだな」と感動し、

 

普段、何かを提供する側になることが

多いですが、

「たまにおもてなしを

受ける側になるのも大事だな」と

感じました。

 

有難うございました。

でもどうぞお気遣いなくです…。

 

 

 

あじさいに続き、

昨日は、お部屋によい香りのバラ

飾られていました。

 

広島県世羅高原で行われている

「ローズフェスタ2017」で

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購入されたのだそう☆

 

 

広島の美味しいものや

おすすめのスポットを

教えて頂き有難うございました。

 

 

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明日はヨーガ・レッスン

明日は「穏やかヨーガ」クラスの日。

 

ご参加くださる皆さま

気をつけてお越しくださいませ。

 

週末は

梅雨らしい不安定なお天気になりそうです。

心身が乱れそうなときは、

呼吸をお忘れなく☆

 

 

穏やか日和の一日を。

 

  

お豆腐とお酢

カラダがよろこぶ 

 

 お豆腐サラダ☆

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 今日のお昼ごはんの中の一品。

 

 

歳実豆腐

このお豆腐は

歳実豆腐といって

大崎上島にあるお豆腐屋さんのもの。

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しっかりした固さと

ずっしりした重量感  笑。

 

食べごたえがあって

とても美味しく人気のお豆腐☆

 

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このお豆腐屋さんは

わが家とは反対側の場所にあるので、

 

いつも卸されているお店で

こちらのお豆腐とおからを

購入していますが、

売り切れしていることが多いです。

 

作られているお店まで行けば

おからを頂けるのだそう。

タイミングがよければ

豆乳もあるのだとか。

 

ヨーガレッスンにお越しの方も

「毎日ここのお豆腐を食べてる」って

仰っていました。

 

大豆製品全般だいすきなので

近くにあったら毎日通いそうです  笑。

 

 

新鮮野菜と酢大豆

お豆腐のまわりには

畑で採れたミックスレタスとトマト☆

 

お隣りの方から頂いた

採れたてきゅうりで作った

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きゅうりの酢漬けと

酢大豆をトッピング。

 

 

お酢

わが家では

「酢大豆」を常備していますし、

お料理にもお酢を使うことが多いです。

 

以前は

こちらの「千鳥酢」を

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愛用していましたが、

すぐに使い切ってしまうので  笑、

 

昨年ぐらいから

こちらの一升ビンに入った

お酢を愛用。

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広島県尾道市の会社のもので

お店の方から「美味しいよ」と

オススメして頂きました☆

 

よくこのお酢と生大豆を

購入しに行くので、

お店の方から「何に使うの?」と

若干、怪しまれています  笑。

 

 

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美味しいものや

新鮮な食材を頂くと

カラダがよろこんでいるような

気がいつもします。

 

穏やか日和の一日を。

 

 

 

小さくても不恰好でも

プチ収穫

 

明日から不安定なお天気が

続くようなので、

夕方、育ったお野菜たちを収穫。

 

 

トマトとピーマン

中玉トマトと

シシリアンルージュと

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一応、ピーマン  笑。

 

トマトは濃厚でとっても甘いです☆

ピーマンも

ちゃんとピーマンの味がしています。

 

 

 

ブルーベリー

 今年で3度目のブルーベリー栽培。

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一昨年は、花は咲いたものの

実はひとつもつかず…。

 

昨年は、数個は実がついたものの

ほとんど鳥さんのお口に  笑。

 

今年は、初めて地植えにして、

一部ですが簡易的にカバーをかけて

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育てたからか、

 

今年はこんなに沢山

(わたし的には  笑)

収穫出来ました♪

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大粒のモノも幾つかあり

とても甘酸っぱくて美味しいです。

こんな日が来るだなんて夢のよう☆

 

 

玉ねぎ

今月はじめくらいに

2、3個抜いてみましたが

らっきょサイズで、

 

もう少しおいていたら

すこしは大きくなるかも?と

期待して待っていましたが、

 

上の葉が枯れただけで

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結局これくらいしか

大きくなりませんでした  笑。

 

主人に見せると

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「中玉トマトより小さいんじゃない?」と

言われてしまいました  笑。

本当、いい勝負です  笑。

 

 

 

おかわかめ

昨年、実家の母からもらった

おかわかめも

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スクスク伸びてきました。

 

ねばりがあって

和えものにしても

お味噌汁に入れても美味しい☆

 

 

 

オクラ

まだ収穫は出来ませんが

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花が咲いて、

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実がついてきました。

 

 

春大根

春に種まきした春大根。

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葉がしっかりしてきて

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細いけれど大根が♪

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はじめての大根☆

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頂くのが楽しみです。

 

 

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畑のあるくらし

まだまだ素人なので

なぜか上手くいくときもあれば

上手くいかないときもありますが  笑、

 

小さくても

不恰好でも

ほんの少しでも

 

成長する過程を楽しみながら

新鮮なお野菜が

美味しく食べられる家庭菜園。

畑のあるくらしっていいですね。

 

さて次は何を育てましょうか。

 

 

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明日も穏やか日和の一日を。 

 

夕暮れ散歩

 もうすぐ夏至

 

夕方、主人と近所をお散歩。

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18時をまわっても

まだこんなに明るい。

もうすぐ夏至ですもんね☀︎

 

 

サンセットヨガ

夜ヨガクラスは

いつも19〜20時まで行なっていますが、

 

今のこの時期、

19時を過ぎてもまだほんのり陽が明るく

ヨーガを行いながら少しずつ陽が落ち、

 

後半の仰向けのアーサナに移るころ

完全に暗くなるという

「サンセットヨガ」を

皆さんと楽しめていてとても贅沢。

 

 

大人気

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無人直売所に寄ってみたら

 

トマト 1つのみ。

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あとは完売。

相変わらず大人気です☆

 

珍しい色々な種類の

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トマトの詰合せのようで

美味しそう♪と思ったけれど

財布を持たずにお散歩していたので

残念ながら購入できず  笑。

 

 

有難うございます

恵比寿神社」に

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お詣りへ。

 

 ご近所の方なのか

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落ち葉を掃き集め

掃除してくださっていました。

きれいにして頂き有難うございます。

 

 

なぜか紫

歩いていると

今日はなぜか紫色のお花が

よく目に付きました。

 

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ランタナ

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わが家のランタナ

開花も楽しみです。

 

 

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明日も穏やか日和となりますように。