レモン酒をつくる

大崎上島に越してきて

何度か作っているレモン酒。

先日有り難いことに

レモンを沢山頂く機会があったので

また「レモン酒」を作りました。

因みに昨年作ったレモン酒は

もうありません  笑。

今年は分けて

いつもは皮付きで作っていて

それはそれで美味しいのですが

昨年作った「すだち酒」もとても美味だったので

今年はこの時↓と同じように

皮と

実を

分けてつくりました。

毎回つくるとき

レモンの香りに癒されます。

今回のブレンド

今回は

レモン(実)900g

氷砂糖190g

そこに

ホワイトリカー1.8ℓ

という割合で。

飲みごろは来月

後は１日１回ビンを揺らしてかき混ぜ

冷暗所で保管。

皮は１週間後

実は１ヶ月後くらいに引き上げて完成☆

簡単に作れて

さっぱりスッキリ飲みやすいレモン酒。

いつも主人に好評で、

結構早い段階でなくなります。

今年も美味しいレモン酒ができますように。

 

穏やか日和の１日を。